【材料】
・市販のビスケット 100g
・バター 50g
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 60g
・全卵 1個
・薄力粉 8g
・バター 20g
【準備】
・ケーキ型に敷き紙を敷いておく
・薄力粉はふるって使う
・バターを溶かす
・オーブンを160℃に予熱する
【作り方】
1. ビスケット100gをざっくり割ってフードプロセッサーで細かくするか、2重に丈夫な袋に入れてめん棒などで叩いて細かくする
2. バター50gを溶かして細かくしたビスケットに馴染ませる
3. 敷き紙を敷いたケーキ型に敷き詰め、上からラップなどで押さえて平らにし、冷蔵庫で冷やしておく
4. ボウルに柔らかくしたクリームチーズ200gを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
5. グラニュー糖60gを加えてよくすり混ぜる
6. 全卵1個を溶いて少しずつ加え、その都度よく混ぜてなめらかにする
7. 薄力粉8gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
8. 溶かしたバター20gを加え、なめらかに馴染むまで混ぜる
9. ビスケットを敷いた丸型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで40分焼く
10. 焼き色が足りない場合、上段に移して～5分ほど焼いて出来上がり
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